Confit de canard Agrandir l'image

Confit de canard

sans OGM - fabrication artisanale par la ferme de Souleilles à Frespesh en Lot et Garonne - canard élevés et cuisinés à la ferme - 2 parts = bocal de 400g 2 cuisses - 5 parts = toupine de 1kg 5 cuisses

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18,80 € TTC

  • 400 g
  • 1 kg

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C'est dans un grand chaudron, à feu doux, que les quartiers de canard préalablement salés sont mis à fondre. Ils vont lentement se confirent et acquérir la saveur qui a fait leur réputation.
Ils seront ensuite recouverts de graisse qui va assurer leur conservation et préserver leur moelleux 

Conseils de dégustation :

- Ouvrir le bocal et le mettre au bain-marie pour faire fondre la graisse. Retirer et égoutter la viande, faire dorer à la poêle.

- Idéal avec un accompagnement de cèpes, pommes de terre et haricots verts.

Mode de conservation : 

- Emballage non entamé, à conserver dans vos placards à température ambiante.

Cuisses de canard (365g minimum), graisse de canard, sel, poivre.

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